Gestión Avanzada del Transporte de Mercancías Perecederas: Desafíos y Estrategias

Nov 22, 2023 | Seguridad

El transporte de mercancías perecederas por carretera es un sector crítico de la economía ya que garantiza el movimiento de mercancías y es un área especializada dentro del sector logístico. En este contexto, los conductores de camiones y los responsables de flotas enfrentan una serie de desafíos únicos que van más allá del simple traslado de productos de un lugar a otro. Estos profesionales tienen la responsabilidad de asegurar que las mercancías perecederas que transportan tales como alimentos frescos, alimentos (ultra)congelados, medicamentos y otros artículos sensibles al tiempo y la temperatura, lleguen a su destino en tiempo y en condiciones que mantengan su calidad y seguridad.

La naturaleza de estos productos exige una atención meticulosa y un enfoque detallado en cada etapa del proceso de transporte. Desde la carga inicial hasta la entrega final, cada paso debe ser cuidadosamente planificado y ejecutado con el fin de mantener su integridad. Esto incluye consideraciones sobre el tipo de vehículo y equipo de refrigeración utilizado, la planificación de rutas, lugares intermedios de descanso y horarios, el cumplimiento de normativas específicas, y el manejo eficiente de los costos operativos con el fin de que no sean incrementales.

Adicionalmente, el sector se encuentra en constante evolución, impulsado por avances tecnológicos, cambios en las regulaciones, y la creciente demanda de entrega rápida y fiable; así como tratando de adaptarse a los procesos de descarbonización del transporte pesado de mercancías. Estos factores añaden capas de complejidad al trabajo ya exigente de los profesionales del transporte de mercancías perecederas. Por ello, mantenerse actualizado con las últimas tendencias, regulación, tecnologías y prácticas de la industria es crucial.

Desafíos Clave y Estrategias de Manejo

1. Cumplimiento Normativo Riguroso

El cumplimiento de las normativas es un aspecto crucial. A este respecto, Los conductores y gestores de flotas deben mantenerse constantemente informados sobre las regulaciones locales e internacionales que afectan al transporte de productos perecederos en aquellos países o regiones por los que circulan. Esto incluye comprender las especificaciones no sólo del transporte en sí, como de cada tipo de carga que llevan a lo largo de toda su ruta, ya que diferentes productos pueden tener requisitos distintos en términos de temperatura y manejo. Además, es esencial mantener la documentación requerida, como certificados de temperatura y registros de tránsito, siempre al día y accesibles. Estos documentos no solo son necesarios para cumplir con la ley, sino que también sirven como prueba de que se han seguido las mejores prácticas en caso de disputas.

2. Gestión Efectiva de la Cadena de Frío

La gestión de la cadena de frío es otro pilar fundamental en este tipo de transporte, no sólo como requerimiento sino también como una medida para reducir el riesgo de perder la carga. Es imprescindible invertir en vehículos que cuenten con sistemas de refrigeración fiables y de alta calidad, que además debe ser objeto de mantenimientos regulares para garantizar su funcionamiento óptimo. Además, el monitoreo constante de las condiciones de la carga es vital. La implementación de sensores y sistemas telemáticos permite a los conductores y a los centros de control supervisar en tiempo real la temperatura y otras condiciones ambientales dentro de los compartimentos de carga. Esto no solo ayuda a mantener la integridad de los productos, reducir mermas y riesgos de pérdida, y también facilita la toma de decisiones rápida en caso de que se presenten desviaciones de las condiciones ideales.

3. Logística y Planificación de Rutas

La logística y la planificación de rutas son igualmente críticas. El uso de software avanzado para las vías de transporte más eficientes puede hacer una gran diferencia. Estas herramientas tienen en cuenta factores como el tráfico, las condiciones climáticas y los puntos de descanso seguros, lo que permite organizar los requerimientos legales de descanso, optimizar los tiempos de entrega y minimizar los riesgos para la carga. Además, es esencial tener la capacidad de ser flexibles y responder rápidamente ante imprevistos, lo que puede incluir ajustar las rutas para evitar retrasos que podrían comprometer la calidad de los productos perecederos.

4. Control de Costos Operativos

El control de los costos operativos es un aspecto que no se puede pasar por alto y que tiene alto impacto en el sector debido entre otras cosas al incremento en el precio de los combustibles. Seleccionar vehículos que ofrezcan un buen rendimiento de consumos y considerar opciones más ecológicas puede reducir significativamente los gastos en este apartado. Además, optimizar las cargas para maximizar la eficiencia de cada viaje es fundamental. Esto significa planificar cuidadosamente para asegurar que los vehículos transporten cargas completas siempre que sea posible, reduciendo así los viajes innecesarios y los costos asociados.

Soluciones Específicas para Conductores y Gestores de Flotas

Innovación Tecnológica: La implementación de tecnología como GPS y sistemas de gestión de flotas permite un seguimiento en tiempo real y una planificación de rutas eficiente. La telemetría avanzada puede monitorear y ajustar las condiciones de la carga durante el transporte.

Formación Continua: Capacitar a los conductores en el manejo óptimo de sistemas de refrigeración y en prácticas de conducción eficiente. Esto incluye cursos sobre cómo reaccionar ante emergencias y mantenimiento básico de los sistemas de refrigeración.

Infraestructura de Soporte: Utilizar infraestructuras y servicios como los de mowiz TRUCK, que ofrecen estacionamientos seguros con instalaciones adecuadas con tomas de enganche frigoríficas para camiones refrigerados y ultrarefrigerados, que permiten el mantenimiento de la cadena de frío, lo cual es vital durante los descansos obligatorios, sin necesidad de que estén arrancados los generadores eléctricos alimentados por combustibles fósiles, reduciendo el conjunto de las emisiones de CO2 asociadas al transporte de este tipo de mercancías, reduciendo la contaminación acústica y facilitando un descanso de calidad para los conductores.

Comunicación y Colaboración: Fomentar la comunicación entre todos los involucrados en la cadena de suministro. Esto puede incluir la implementación de sistemas de comunicación en tiempo real y plataformas colaborativas.

Colaboración Sectorial: La cooperación entre todos los actores de la cadena de suministro es esencial. Esto incluye a productores, transportistas, proveedores de servicios logísticos y clientes finales, para garantizar la calidad y la eficiencia.

Conclusión

El transporte por carretera de mercancías perecederas es una tarea que requiere un alto grado de especialización y atención al detalle. Desde el cumplimiento normativo hasta la gestión de la cadena de frío, la logística , planificación, y el control de costos, cada aspecto debe ser manejado con cuidado y precisión. Hacer frente a estos desafíos sólo se puede realizar con estrategias bien pensadas y a través de soluciones prácticas en las que los conductores y los gestores de flotas puedan asegurar que las cargas que transportan llegan a su destino en tiempo y forma, garantizando su integridad y calidad, al tiempo que cuidan de sus conductores. Con ello, mantienen la confianza de sus clientes y aseguran unas condiciones de trabajo adecuadas a sus choferes.

Para alcanzar estos objetivos, la colaboración entre conductores, gestores de flotas y empresas de servicios como mowiz TRUCK es esencial para el éxito en este sector dinámico y exigente, al mismo tiempo que se dan pasos para la descarbonización del transporte de mercancías terrestre y la mejora de las condiciones de trabajo y descanso de los conductores.

Share This